照烧蒜香版鸡腿饭的做法

记录：1/买三四个大鸡腿，去骨再去掉多余的皮和油,洗净控干水份，用刀切开带筋的肉，再用牙签把鸡皮多扎几下（为了入味）
2/用蒜末和少许盐抓拌均匀放冰箱（不放料酒）淹腌30分钟（头天晚上腌上更好）
3/调照烧汁：生抽2大勺,蚝油2大勺,料酒1大勺,蜂蜜1大勺,热水一碗（我用的大勺量，三个大鸡腿，咸淡合适）。
4/用平底不粘锅，不放油先煎鸡皮，小火慢煎，用铲子压一压鸡肉煎至两面金黄。
5/煎好后倒掉锅里多余的油，倒入调好的汁小火慢慢焖（约15分钟）最后收汁（多剩点汁可以拌米饭）
6/出锅后撒上白芝麻！完美🎉🎉🎉
谢谢老师出的方子👍🏽👍🏽👍🏽

2020-03-31