家常烧卖(爸爸的味道)

做馅儿的时候，我没有用葱、蚝油。煮糯米饭的时候，我少放些水，而且一熟就揭开用饭勺打散，能使糯米成一粒一粒状。计算不出需要多少皮儿，就用200克面粉100克温水调的，和面交给机器干，炀了15分钟后开始擀了做。上锅蒸了7分钟。真是非常好吃！感谢！以后打算加只虾仁和松子，可能更香。

2020-03-30