2020年03月30日

材料：一颗鸡蛋、细砂糖、婴儿奶粉（美素佳儿2段）、鲜柠檬汁
步骤：1、蛋白+3克细砂糖（分2次加入）+柠檬汁（我用的鲜柠檬挤的汁3滴）打发，加入6克淀粉继续打发至小尖角即可，加入10克奶粉搅拌均匀（可以加稠酸奶15克，家里没有这次就没加），装入裱花袋。
2、烤箱上下火90度预热，烤10分钟
3、裱花袋剪小口，挤好后放入烤箱中层烤，烤的过程中可以做蛋黄液
4、蛋黄+1克糖+6克奶粉打发至发白边浓稠、有光泽，装入裱花袋
5、取出烤箱中的已定型的蛋白，裱花袋剪小口，把蛋黄液挤到上方
6、烤箱上下火90度，烤40分钟（根据自己烤箱的脾气调节温度）
7、拿出放凉后装入密封盒，时间长了就不脆了！

2020-03-30