芝士火腿吐司【不藏私】

#吐司100个练习#  No34
新用霓虹粉，不知道吸水性，打烂了一斤。第二次只放了302克（做两个）。以为又打过了，拉了好几次膜，觉得还可以，破罐破摔的拿去发酵了。本来想用1000的吐司盒，只分了5个面团，再切开，发现放不了，改放到一个450一个250的低糖吐司盒（第一次用）上火170度下火200度，二十分钟才开始上色盖锡纸，烤箱温度200变180最后170度35分钟，结果没烤透。奇了怪了，我一个900克的低糖吐司盒35分钟就烤好了。看来还是得磨合不同份量吐司盒的时间，还有面粉……

2020-03-30