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So-Yep 做过

2020年03月30日

1.上管130,下管150,底层放一烤盘热水,30分钟后要根据顶层上色情况关掉上管或加盖锡纸,同时撤掉加水的烤盘加时10分钟。
下次尝试加水烤盘下管升温成170

2020-03-30

So-Yep

2.肉松面包卷:下管150温度偏高,上管150,18分钟,后几分钟上管升温180上色。下管下调温度,或减短时间

2020-04-02