红烧黄花鱼

鱼从超市买回来先把黄花鱼内脏去掉，鱼鳞刮掉（如果要放冰箱冷冻室），表面水擦干净。热油，放生姜少许，出香煎黄捞出，油烧热冒烟下鱼不翻锅，煎至两面金黄捞出。油中下葱姜大蒜子，爆香后下鱼，碗中配调料生抽3勺，料酒2勺，白糖1小勺，清水加到1碗，倒入锅中，同时下胡萝卜，烧开调中火焖煮。起锅收汁前下辣椒小葱#晚餐•2020年3月30日#  老婆说最好吃的一次红烧鱼

2020-03-30