淡奶油的打发与运用（基础）（干货）

第一次做，所以不敢打太久怕打成豆腐渣，打到打蛋器明显有阻力，刮刀检查偶尔有粗气泡孔的9分状态就停下了，吃着感觉就像奶油蛋糕上的奶油，下次我一定要打到都是粗糙气泡的10分状态在做盒子，那样口感会轻盈些，作者每个状态都描述的很清晰详细，感谢

2020-03-30