不一样的紫菜包饭

最近看了几个纪录片，国内包括日韩的素食美食家会用不同的烹调方式激发出蔬菜自身特点来调节味道，比如说海鲜的咸，菌类的鲜，根茎类等一些蔬菜（比如胡萝卜）的甜。现代生活中调味品种类越来越丰富，但最天然单纯的味道才是最健康的。
洋葱炒软后自带的甘甜是很好的调味剂，特别是当我的紫菜包饭里没有加其它酱料的时候。鸡蛋必不可少，可以增加油香味儿。黄瓜选择比较嫩水分多的，搭配起来口感爽脆。这些材料除了用一些盐，还用了蒸鱼豉油炒香洋葱，最后还有一些香油涂在紫菜上就没有用其它调味品了。
#不一样的紫菜包饭#

2020-03-30