麻薯面包球（木薯粉版无泡打粉）详细总结

嗯，我用楼主的方子做了三次。头两次了，是火太大了，第三次了我我感觉面糊有点稀，总觉得那个挤得有点不太圆，容易塌下去，那个我就再加了一勺木薯粉，结果面糊稍微粘稠了一点，然后就每一个是旺仔小馒头那么大，记得有一大盘吧，我是155度烤了25分钟，成品不算太大，比开始做的那个有大了一点，哦，外面是脆的，里面是蓬松的，确实，但是我这个做的太小了，那个外面的脆皮有点厚，所以吃起来了，没有那种q弹的口感，个人觉得我头两次呢，虽然是火大了，但是呢，我挤的呢比较大，而且他也发起来了嗯，吃起来了，是外面一层脆皮的，是q弹的感觉，所以说呢，楼主的那个方子呢？最好还是按十个做，做大一点，因为我是按楼主的方子呢，做的是小的的，结果呢，外面的皮太多了，太太硬了，所以就少了那一点可以q弹的感觉，我就是我做了第二次的时候，觉得开始看他膨得很大，但是不要马上从那个烤箱里拿出来，等到烤箱冷却再打开烤箱拿出来，不然会回缩

2020-03-30