超级香软小餐包，超级拉丝一次发酵

改成200g高粉的，揉面15min的程序6＋9min，成团加盐中间加黄油。牛奶＋蛋需要124g，这次加太多了。整形要摆开一点啊！这次不知道在想啥全挤在一起，烤的时候挤得很难看了。一碗温水烤箱发酵50min＋预热的10min，上火150℃下火140℃26min，中间加盖锡纸。
#🍞面包🍞#  #早餐•2020年3月30日#

2020-03-30