波兰种——最详细的状态攻略

预留了10克牛奶，想着后续看看如何再加，结果没加也好黏，心急加了一点点面粉，就好了，其实是不是让它一直黏加长揉面时间会变得不黏，效果更好呢？下回试试，今天忘了拍发好的波兰种，冰箱放了一夜没动静，直接拿出来常温发了仨小时才发好，面团发出手膜，面包目测还可以，爆发力没有自己期待那么强，味道明天早餐才知~😊

2020-03-29