早餐•2020年3月29日

鸡蛋3个，低粉25克，黄油30克，糖40克，奶油奶酪125克，牛奶50克，柠檬汁几滴！
第一步，奶油奶酪和牛奶放在碗里，隔水融化
第二步，加入黄油和蛋黄继续搅拌
最后放低筋面粉再次搅拌
将糖分三次，放入蛋白打发。蛋白打发7成（成型但可以流动）
蛋白分三次倒入蛋黄糊搅拌均匀
烤盘放水8成，放在最下层，烤架放在烤盘上，上下火180℃预热3分钟

140℃烤30分钟，再120℃烤30分钟#早餐•2020年3月29日#

2020-03-29