意大利橄榄油面包Focaccia佛卡夏，零基础也可以完美驾驭！

上次用做披萨饼底，没想到多做的饼底比披萨更受小朋友欢迎。故二刷佛卡夏，用的折叠法揉面，冷藏一发，还特意做了油浸小番茄来配，果然风味更佳。感觉如果喜欢脆口的，还是要用大点的烤盘摊薄些，也有利于边边烤脆。大约350克面粉入此9寸方盘，发得挺厚的，下面松软的部分比较多了。下次可以直接扔烤箱烤盘摊到10寸可能差不多。自己Mark下，方便下次用新鲜迷迭香再刷😊

2020-03-29