午餐•2020年3月29日

#午餐•2020年3月29日#豆腐皮切成正方形在开水中焯完摆盘。切好的肉丝用蛋清和淀粉腌一下，在开水中焯完，沥干备用。 油热后放入葱姜和肉丝翻炒，加入2勺豆瓣酱、1勺老抽继续翻炒，上色入味，出锅前加点糖。喜欢吃葱的还可以切点葱丝。
这道菜是跟妈妈学的，大有青出于蓝而胜于蓝的架势啊。

2020-03-29