新鲜羊肚菌烧豆腐

新鲜羊肚菌25个
三层五花肉500克
姜片7片
五花肉冷水焯水过冷水（肉皮Q弹）
新鲜羊肚菌盐水浸泡10分钟捞出 （洗出细沙泥.轻拿轻放）
白糖5克 各人以口味掌握
热锅冷油炒糖色
五花肉下锅翻炒均匀上色
加姜片 加水末过肉 大火烧20分钟 小火10分钟
加新鲜羊肚菌焖烧10分钟出锅 不需要任何调味包
保持新鲜羊肚菌的鲜香

2020-03-29