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杨健茵 做过

玉米油版一次性发酵吐司

厨师机+这个配方简直不能再方便!不用等黄油软化,除了发酵时间,真正手工操作时间不到10分钟,完全不费力气!一次性放好材料,厨师机揉完,分割成三块,一次发酵,九分满,开烤,完美拉丝!发酵时间较长,烤箱35度,一碗水,差不多得两个小时才九分满。
这次是揉好,整好形,直接放冰箱,第二天拿出来只有6分满,又发酵了好一段时间到9分满才烤。

2020-03-29