简单版巧克力慕斯

用的GODIVA72%的黑巧还减了30克按照方子比例做的略苦但是巧克力味道浓郁，我儿子是很喜欢，主要蛋糕部分是用的巧克力粉所以蛋糕部分也略苦，所以整体味道不甜，下次如果还用这个巧克力要么多加糖要么把蛋糕里的粉换成巧克力；还有我在隔水化巧克力的时候不小心进水了，担心慕斯会稀所以把淡奶油打发到可以裱花的状态了出来也不错，再有就是慕斯液一定要等蛋糕做好放凉后再做，要不然温度低它会变固体，我就是蛋糕还没烤好慕斯液已做完然后没有等着蛋糕自然放凉就着急脱模了，所以塌了不美了

2020-03-29