练手版亚麻籽欧包

老师帮我看看问题出在哪里，味道倒是很好吃，有韧劲，外皮脆里面软有嚼劲。面粉我全部用的日清百合花。燕子鲜酵母。水合半小时后加盐 酵头 酵母，厨师机揉，后加一点水。室温40分钟翻面，半小时二翻，再半小时三翻，然后整形放冰箱冷藏1小时，盖不锈钢大盆烤，盖盖子20分钟，开盖15分钟。面包感觉没有爆发力，高度不高，有点摊#早餐•2020年3月29日#

2020-03-29