翻糖恐龙蛋糕

崽是恐龙控 超级喜欢恐龙蛋和小恐龙 为了圆梦老母亲准备了一周 第一次做翻糖恐龙 先拿太空泥练手了一周 实操起来比太空泥难太多了…… 用的白兰地作为粘合剂 棒棒糖装饰插牌用的艾素糖直接倒在硅胶垫上成型的 如果不追求超级圆可以不用模具 蛋白糖很粗糙 当时做的时候蛋白有点消泡了 字母彩旗也是翻糖 恐龙蛋是德芙白巧化了之后做的 也很粗糙……不是很成功 整个蛋糕除了sonny 天使之外都是可以食用的 蛋糕胚是戚风 因为不太喜欢的翻糖的味道 所以没用翻糖制作蛋糕表皮 先用了普通淡奶油抹面 又用了奶油霜抹面 整体做好的时候是晚上六点半左右 直到凌晨一点收入冰箱 在室温25度的温度下 没有化 包括巧克力恐龙蛋 翻糖恐龙与奶油霜接触的恐龙四肢都没有化
啰里八嗦一大堆 希望对大家有用

2020-03-29