肠仔包---QQ软软的早餐包

15年买了惠而浦的烤箱（可热风），用手做个可以防身的面包（图4），按作者细节我第一次用厨师机揉面做面包，现将心得分享如下：
1.口感：甜度和口感很巴适，个人喜欢不用调整，没用葱花，用的自家种的迷迭香，喜欢的味道！
2.水面配比：个人觉得水多了20克左右，当然我也不明白貝体，在排气时加了面粉，不然太软了！
3.发酵：我用的烤箱下火40度发酵，已放水，发酵快，感觉第一次发酵有点点过！
 作者方子和办法不错，我会再改进，希望做的更完美，感谢分享！

2020-03-29