黄金玉米烙(超详细零失败)

Tips:
1. 增加玉米烙粘性方法：1）糯米粉和淀粉按1:1混合；2）将一个鸡蛋加入粉粉混匀，有助于增加粘性
2. 玉米粒制作方法：不要用生玉米煮熟后剥成玉米粒，而是直接用玉米罐头作材料，这也是饭店常用的做法
3.用的是摩飞六个饼的烤盘，不要采用第二次加油的方案，实在太油腻了。改为：
1）摩飞锅开高🔥预热，锅热后每个小凹内刷油
2）油热后转小🔥，把沾满粉粉的玉米粒放入六个小凹，用铲子压平
3）转中🔥，煎5 min，等玉米粒粘成一块后翻面再煎5 min即可出锅
4. 除了撒糖之外也可以加入炼乳调味，或是加入黑芝麻凹造型   

2020-03-28