红豆沙

炒了半个多小时豆沙，炒好那瞬间我仰天大笑：“我会做豆沙啦！！！哎呀妈呀手好酸啊[捂脸R]手机给我拿来我要拍照📸”
还好还好，真的好好吃😋
★★★半斤红豆≈一斤半豆沙★★★
本人不是很喜欢太甜的，甜掉牙的那种太腻了😂所以做的是少糖版本的，吃下去满口都是红豆的清香，太赞了😎
此配方可以做快一斤半豆沙，口味偏清淡～
【配料】
半斤红豆，水，50g左右食用油，50g糖
【做法】
①红豆洗干净放电饭煲，加水，没过红豆的2倍，按“豆类蹄筋键”；
②煮好榨汁机榨细（有料理机更好[赞R]），煮好根据口味加糖🍬（我加了50g，后面炒出来也不会很甜，主调是红豆的豆香）；
③榨好的红豆汁倒不粘锅，加50g油翻炒，开始水分比较多用中小火，到后面炒起来比较重转小火🔥，不停翻炒防止糊锅，炒至豆沙粘锅部分摸起来硬硬的，铲子捞起一部分呈固态状态就可以啦（喜欢口感硬实一点的再熬一小会～）
ps：自己做豆沙，材料简单好操作，少油少糖，关键是个人定制的超合口味！包青团、月饼、包子、面包也都能用，好吃又实用😋  
#红豆沙#

2020-03-28