0失败率一次成功的白糖糕（伦教糕）

感谢分享，之前用其它配方做了2次都失败了，这次用了100g粘米粉，60g糖，200g水，2g酵母，适量玉米油。隔水加热成酸牛奶状后冷却，干了就再加点水。发酵时间很重要，两次时间都是1小时没有发酸，就是在京东买的三象米粉热了总觉得有种怪味，下次自己打大米试试。

2020-03-28