糖霜山楂

好喜欢吃糖霜山楂 每次去粒上皇就会必买 酸酸甜甜很开胃 自己做了好几次了每次都好有成就感
因为确实很简单 之前第一次做还害怕别人说的沾不上糖霜  #糖霜山楂#
做法分享给你们 真的很简单
第一步  先把山楂洗干净 然后用纸巾擦干 然后我用的宜家九块九的平底锅 买来做这个超级好用！！！
哈啊哈
第二步 用白砂糖放入有一些水的平底锅 我放的水就是恰好倒入浸入平底锅 使平底锅都沾上了水
对于水多少
好多人说 要少放水 方正我每次都是这么多感觉影响不是很大 就是煮的时候蒸发时间长点
将白砂糖放入平底锅 糖可以多放点
然后我怕掌握不好火候 所以我一直都是小火！！！熬制
一直不停搅拌  
到后面看图片里有 慢慢冒泡泡 泡泡越来越多 有点密集恐惧症恶心的时候 一直搅拌 ！！！后面就发现满满的糖水像很大的泡泡
而且感觉水分也没多少了。就关火很多人关火之前会加白醋 我第一做加了 后面没加过了 感觉就是增加酸味 没其他的不一样！！！！
第三步  每次到了这里就记住 关火冷却！！！我一般都是两三分钟放置 不去动他  然后 把山楂放进去 搅拌 这里需要很大的力气  因为糖跟粘糊
不要着急！！！！要一直慢慢搅拌 粘上糖 后面随着时间就会慢慢变成白色糖霜 很多人都着急就说没有糖霜  ！！！！记住一定要等待！！天气热糖霜形成就更加慢。不要着急！！

2020-03-28