涮火锅首选的3种食材

#涮火锅首选的3种食材#
要说首选我肯定毫不犹豫：羊肉、茼蒿、香菜！
如果分类的话就是下面这样：
肉类：羊肉、虾（虾滑）、鱼丸、蟹类、毛肚百叶等、鸡鸭猪血、猪牛羊脑、剥皮鱼等鱼类、腰子、鸭肠、贝类鱿鱼章鱼（喜欢程度从上至下），至于牛肉我觉得还是烤着比较好吃，肥牛也还阔以吧。猪肉我就不太喜欢，鸡肉也不太喜欢，只是个人觉得它们不适合火锅。
蔬菜：茼蒿、香菜、油麦菜、白菜、甘蓝（不喜欢生菜，苦菊，菠菜，油菜，可能我偏好味道比较重的或者苦味比较小的菜）
此外比较喜欢的食材：各种菌菇、冻豆腐、海带、地瓜片等。
最后是蘸料：芝麻酱一定不能没有。我会放海鲜酱油，辣椒油，小米辣，香菜。（有沙茶酱会放，偶尔放芝麻花生碎）长辈加的腐乳汁和韭菜花就很少加啦。
对了，没有酒怎么行……

2020-03-28