视频教程 天然酵种欧包 基础配方＆制作流程

认真学习了老师的帖子，按照65%的水分比，这次的包子终于有了爆发力，也蹲住了，但是爆裂还不够大，气孔不够均匀，很香，酸味儿比较明显，请教老师，是酵种的原因还是发酵过度的原因，这个包子确实个头儿很大，冷藏还涨了不少。#早餐•2020年3月28日#

2020-03-28