2020年03月28日

汁水：小米辣、蒜头切碎.姜片.白糖.白醋.

萝卜切条/片后.撒上盐腌制15min后放入汁水中.保鲜盖上冰箱冷藏一晚.

鸡脚挑不要太肥的.也不要太瘦的.
浸泡水中泡出血水.
准备冰水.
水里放入料酒花椒八角桂皮香料.然后鸡脚也放进去.冷水煮沸后.捞出来放入冰水.然后再放冰箱冷冻2h.拿出来去骨.再倒入汁水.再放香菜.两片柠檬.酱油.（也可不放.）

2020-03-28