4款Q弹绵软圆模戚风（可承重可空口吃）

第二次烤戚风蛋糕，用的6寸加高的配方烤的6寸磨具，还是凹面，蛋糕很快结皮上色了，出现飞碟顶，出炉的时候明明是溢出来的转态，冷了之后又是凹面，底部正常，在烤箱中下层烤的，入模的时候是9分满左右，也不知道是蛋白不够硬，还是消泡了

2020-03-28