柠檬磅蛋糕

低粉150克，黄油150克，糖100克，鸡蛋3个，打的有点油水分离一点，筛粉补救了一下，最终面糊有些粗糙，不是非常流畅的，加了糖渍柚皮，膨胀的也不错，没刷糖水，吃了两片非常好吃！上一次用的100克黄油做的，虽然打发的面糊很好，但是没怎么膨胀，可能和量少有关系，开烤箱门几次，出来本身加葡萄干过于湿润，又使劲刷糖水，造成成品不成形，这次吸取教训，量大一些，发干一点的柚皮，减少开烤箱门，各种致命要素降到最低，出来不负有心人呀！不怕失败，再战是硬道理！

2020-03-28