俄罗斯果仁大列巴

#早餐•2020年3月28日# 糖按原方子120克，觉得太甜，下次放90试试，牛奶放了155克比原方子多了15克，面包机和面20分钟后放黄油，再和面20分钟，面光滑室温发酵。烤制过程中，中下层，下面还放了一盘水，15分钟面包中间已上色，放小一点的铝箔纸，28分钟面包上面上色完成，放大块铝箔纸，烤盘放中层，烤箱里喷些水，50分钟时再放在中下层，60分钟结束。   

2020-03-28