中种面包记录

微调了配方，做了手撕吐司，感觉这种吐司面团偏干一点做出来的口感会更好，不过中种法的优势是发酵非常迅速，这个配方做小包真的是没得说，吐司的话我还再需要调整调整！总之，感谢作者！

2020-03-27