香菇炖鸡汤

📒冷水加3勺料酒、葱、姜、鸡肉焯一下，水开后撇去浮沫。闻一下鸡汤，腥味重就倒掉，换高压锅放入鸡、姜，料酒4勺，糖2小匙、盐4小匙，加开水放新切的葱，补两片姜，放入6个香菇，4个红枣（多了抢香气）一把枸杞，胡萝卜🥕开煮。中大火煮开后转小火炖1小时。停火，等待泄气后慢慢开锅，好喝的鸡汤就炖好啦！👌

2020-03-27