纯手工碱面馒头（从做酵头开始）

惴惴不安地打开锅盖，耶嘿！成功啦😊，不加糖发酵24小时，没酸味儿、没动静💔。加点白糖又揉了些粉进去，再发酵24小时终于闻到酸味了😄，今天下午加揉些面粉，加2克碱面揉成光滑状，切块，二发（二发了一两个小时🤭）上锅蒸。搞定👌

2020-03-27