盐面包

前一晚把波兰种，烫种，主面团水合放冰箱，第二天把称拿出来说称一称波兰种和烫种，下一秒就把这两个直接倒下去了，揉到后面才觉得怎么一直这么粘，才想起来忘记称了😂😂😂后来就把小面团放冷冻松弛了，要不然太黏没法塑形。
感谢作品里的小姐姐分享的无石板无蒸汽的烤法~~~

2020-03-27