葱油饼（附外酥里嫩的技巧）

下午茶·2020年3月26日
跟着教程学  家里人吃过都说不错哦
记一下材料：
面粉250g  开水100度140g  盐2g  油和葱花适量
·面粉+盐搅拌 +开水 一边倒入水一边搅拌成棉絮状
·和面团 和好面团拿保鲜膜醒发30分钟
·醒发后切成几小份 拿保鲜膜盖着 拿一份出来擀平
·加入油和葱花 两边向里卷 卷成一条 再从左向右卷 再擀平
·锅内倒少许油 中小火慢煎
刚煎好出锅  好酥好脆
冷下来后就边边有点硬 中间还是软
下次再接再厉

2020-03-27