面包——夏天如何搅拌面团

上次面团温度高的把我惊呆，今天用了这个方子太厉害了！

面团从冰箱里拿出来已经出了一层很不错的膜，加酵母，黄油，盐，半顿饭功夫已经手套膜。气温二十几度还不算特别高，所以面缸没有提前冷藏，中途没再进冰箱降温，但是打出膜后，面团依然是凉凉的！夏天的话估计围一圈冰袋也有此效果！

谢谢up主！！

2020-03-27