布里欧修小面包（Brioche）

松下SD-PM1000，先用饺子皮程序打了下面团，之后用面包面团程序，一边在机器打面团的时候一边加黄油，发酵粉落下混合后再次用饺子皮程序打一遍面团。结束后在面包机内放置40分钟发酵。发酵结束后拿出整形。整形完成后，放置40分钟再次发酵。40分钟后，烤箱预热，面团上部刷蛋液，剪刀剪口，撒糖粉和粗粒砂糖。烤箱预热完毕，放入烤箱开始烘烤。

2020-03-26