2020年03月26日

“做面包的过程，
每个阶段都要有不同的对待：时而温柔轻抚，时而用力摔打（面筋成型），时而推挤（塑形），时而静置（松弛发酵），整个过程，都需要用手和心去感知面团的状态和需要。”
这是手作的回馈🥯🥖🍞

2020-03-26