轻乳酪芝士蛋糕

烤的过程中感觉上色特别快，10来分钟就上色了，我后来都盖着锡纸烤的…膨胀的很高，像蘑菇云，一直到烤完闷在烤箱20分后再看，它缩下去了，看侧面图就知道了。出现这种情况是蛋白霜没打好的原因吗？？我水加的多，所以口感是中间比较湿润的。

2020-03-26