上班族“自救”指南

【清蒸黄特鲳＋芹菜洋葱炒鲜鱿＋蒜蓉炒上海青】作为大海的女儿，对海产自然爱不释手。疫情以来猪肉价格大涨，海鲜便理所当然成了我们的主食了，冰箱里除了部分肉类，囤的都是海鱼海虾。因为定居外地，所以每次都是批量采购再急冻储存，大概二十天的量。
说说做法吧，海鱼一般不怎么腥，清理干净，放点葱白、盐、油、生抽腌10到20分钟，开水上锅，大火隔水蒸8~12分钟关火，先不开盖，焖3分钟即可。
适合该做法的鱼有：鲳鱼、黄花鱼、鲈鱼、黄立鱼、石斑鱼等。#午餐•2020年3月26日#

2020-03-26