东&家妈妈Lilian 做过 2020年03月26日 不建议做这个方子馒头,玉米粉和中筋面粉1:1,过程很粘粗糙。我自己后面发现问题加了很多中筋面粉才能成团。不要喷我是水量的问题,我晓得!是方子玉米粉比例太多,谢谢! 2020-03-26
口感就是偏软的窝窝头!还有蒸过程面团只会蒸大一丢丢!图片是蒸熟的
2020-03-26
面粉,玉米面2:1比较好。玉米面用开水烫,凉了加鸡蛋。蓬松。
2020-07-15