2020年03月25日

1.冷水放入鸡块、姜片、料酒，煮开后捞出鸡块备用。
2.油热放入豆瓣酱、豆豉、姜片、葱段、蒜瓣、花椒、大料、干辣椒、草果、香叶炒香，放焯过水的鸡块，加醪糟、白糖、酱油，中小火把鸡块水分炒干，加开水没过所有食材。
3.中小火炖20分钟，放土豆块，炖至土豆绵软，加芹菜段，葱花出锅。

2020-03-25