2020年03月25日

对的，它们本来应该是一个吐司。
高粉200、低粉50、（牛奶+一个鸡蛋）液体170、奶粉8、酵母3、黄油30、盐2、代糖20、核桃仁适量

手套膜后冷藏12小时发酵两倍大、但二发失败。
取面胚充分揉搓整形、15个厚身饼干出炉。上下火140烤30分钟、刷蛋黄液撒了点芝麻，改上火180下火120烤10分钟

真的是冷了都很好吃，酥中有些绵绵的软。另类温柔。只是甜度低一些。黄油把饼体润到没朋友，适合不特别追求脆度的人儿。

原本发酵失败是一种很差的感觉、毕竟手套膜有多花时间你懂的。但这刚好分成15块的饼干却意外惊喜。

上帝关了一扇门就会开一扇窗户。哈哈。大家烘焙愉快。

2020-03-25