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MonnicaX 做过

一次成功的黑钻吐司|蛋糕➕面包的神仙搭配

黑钻吐司也太太太好吃了,面包体用了波兰种+一小团老面,裹入了玫瑰红豆沙,海绵蛋糕用了可可粉+黑巧克力+可可味牛奶Triple Chocolate!加了6g水饴增加粘稠性,最后蛋糕长得很好也没有回缩,烤了13min开炉划了一刀,只要划得够快不会特别回缩。底上一定要垫油纸!!!最好四个角也垫一小截,不然真的很难脱模(血泪教训

2020-03-25