自制饺子皮

方子很好，做出来都饺子皮有嚼劲很好吃。按照方子500g面粉加220g水感觉太干了，又加入了一个小鸡蛋，结果又太湿了，于是再加了大概50g不到的面粉，醒面后比较软。凯伍德厨师机配的压面机6档厚度刚好，再用杯子印的圆形。因为是第二天包，所以每张皮抹了玉米淀粉防粘。

2020-03-25