心相印 | 迷弟计划

[我和晨熙の早餐] 🌸第140天～

🌼吐司的几种爆款吃法～第⑤款：火烧云吐司～

🌟早餐搭配：火烧云吐司🍞＋山药南瓜汁＋小番茄🍅＋猕猴桃🥝＋香蕉🍌

🌟两人份🌟
🌱食材：吐司2片、鸡蛋2颗、细砂糖适量、柠檬汁几滴
🍀制作：
①鸡蛋分离出蛋清，蛋黄留在壳内备用，蛋清中滴几滴柠檬汁，加少许细砂糖，用电动打蛋器高速打发蛋清，打至蛋白霜有明显的纹路，提起打蛋头有小弯钩
②取两片吐司放在铺油纸的烤盘中，将蛋白霜涂抹在吐司上，中间留一个小坑，放入蛋黄
③放预热好的烤箱中，我用的松下的蒸烤一体的烤箱，放在了上层，140°烤14min，换到下层140°又烤了4min，此时蛋黄基本熟透了。

🌱食材：去皮山药65g、去皮南瓜180g、清水600ml
🍀制作：①将山药和南瓜切小块，放入破壁机中，加600ml的清水，开启米糊功能。

🐹碎碎念：🍃搭配了一些水果，简单早餐就这样……

2020-03-25