榴莲奶油蛋糕卷

1、首先说一下我的烤盘是35*28的长方形烤盘，我就按比例增加了一点用料，但不知道是不是准确，还希望老师看到可以给我说说用料。
2、另外就是我始终感觉我的蛋白霜没有打发到位，我也不知道是哪里没有操作对，包括打发淡奶油的时候也是，没办法打到很干的那种奶油，导致我的面糊都有点稀，所以蛋糕坯烤出来的时候底面有点硬，像面皮，不像蛋糕的感觉，还希望老师可以指导一下哪里没对。
最后就是自己卷的时候也没卷好…下次努力！#下午茶#

2020-03-24