【生酮低碳】零失败轻乳酪芝士蛋糕

一家人最近最钟爱的甜点就是这个蛋糕了
这次的cream cheese是我自己做的 酸奶油用完了 所以用了heavy cream
粉我仍然是20g杏仁粉+5g椰子细粉
我的代糖是1:1的 用了30g  代糖放进蛋白前 我都用咖啡研磨器磨成粉 最后10g代糖跟非常少的黄原胶一起在咖啡研磨器里磨了几秒 （我个人觉得这样效果更好）
依然是水浴法120摄氏度/250华氏度烤1小时 上色2.5分钟 烤出来效果也非常好！
就是一定一定一定要放凉再脱模呀 不然....#甜品🌈# #低碳生酮#

2020-03-24