🥯一小时就完成的超快手贝果

严格按照配方做的，最后感觉没完全发起来。。是面的筋度不够吗？这个面真是不太好揉，还开始很硬，厨师机揉了快一个小时才开始拓展，好像没有到锯齿洞的程度。下次可以多加10g水试试～
也有可能发酵的程度不够，烤箱发酵功能发了20分钟。
还有最难的是扔进水里后怎么把它完整的捞上来。。有两个的面皮都被我弄破了。还有第一个放在厨房纸上，再拿起来的时候掉了一层皮😅其余的不敢放了，都是放在木铲子上用厨房纸把水轻轻粘一粘。
还有啊，一个小时做不完呀，十点半做到了快一点😂还以为十一点半能搞定来着

2020-03-24