皇冠吐司【快手版特浓吐司】

#吐司100个练习#  No30.31
山茶花粉，鸡蛋113克，糖水271克。粉，水，桶放冷冻，放黄油前放了三次冷冻，打好差不多30-35分钟，比平常的方子要多10分钟。室温27度，一发室温55分钟。每次擀卷粘手有点崩溃，要用点手粉。二发33度湿度65%75分钟。上火180下火200七，八分钟盖锡纸，到十分钟上火调到150度，到十五分钟调到100四十分钟出炉。
美丽老师的这款吐司爆发力真的很可以，两天做了四个，最后吃到自己肚子里的只有图八那一口……口感非常惊为天人，真的很赞，我觉得有点甜，嗜甜的这款强推！我觉得搭个花茶，或者泡个茶不错哦。

2020-03-23